ORIGINE : UJI, JAPON
Notre matcha est cultivé dans la région d’Uji, au cœur de la préfecture de Kyoto, réputée depuis plus de 800 ans pour produire l’un des thés verts les plus raffinés. Sols fertiles, eau pure, ensoleillement généreux, brumes fréquentes et pluies abondantes offrent des conditions idéales à la culture du thé.

FERMES FAMILIALES
Issu de petites plantations familiales biologiques, notre matcha est cultivé avec soin, récolté à la main et transformé sur place pour garantir une qualité et une fraîcheur optimales.

CULTURE OMBRÉE
Les théiers sont protégés du soleil pendant plusieurs semaines avant la récolte. Ce procédé naturel augmente la teneur en chlorophylle, acides aminés et antioxydants, donnant une poudre d’un vert intense au goût riche et umami.

EMBALLÉ FRAÎCHEMENT
Conditionné hermétiquement et expédié en petits lots, notre matcha conserve toute sa fraîcheur, sa saveur délicate et ses propriétés nutritionnelles riche en minéraux et en catéchines.